Oggi vi propongo una ricetta velocissima e dal sapore estivo, un aperitivo analcolico al succo di limone e basilico.
L’abbinamento può risultare un po’ particolare, ma vi assicuro che è meraviglioso!
La ricetta viene da uno dei corsi di cucina vegana che sto frequentando con lo chef Michele Granuzzo di “Black Sheep Vegan Food”.
Questo tipo di cucina mi è sempre piaciuto e da quando ho provato ristoranti vegani ho deciso di approfondire la mia conoscenza per avvicinarmi alla filosofia vegana.
Sto imparando una serie infinita di cose nuove e un punto di vista diverso sull’etica e sul modo di alimentarsi.
Michele ci spiega tutto con passione e condivide con noi ricette trucchi e spunti di riflessione, insomma è davvero un piacere scoprire nuovi punti di vista.
Con la serie di piatti vegani sono riuscita a conquistare la mia famiglia, vediamo se riesco a conquistare anche voi!
Ricetta aperitivo limone e basilico
Difficoltà
Tempi di cottura
Tempo di preparazione: 5 minuti + 2 ore in frigo
Ingredienti (8-10 persone)
– 1 litro di acqua
– 15 foglie di basilico
– 120 gr di succo (5-6 limoni medi)
– 6 Cucchiai di zucchero di canna
Procedimento
Frullare il basilico con lo zucchero di canna e il limone aggiungere l’acqua. Guarnire infine con delle fettine di limone.
Semplicissimo no?
Volendo potete sostituire lo zucchero di canna con il fruttosio, lo sciroppo di riso o di agave.
Questa è la versione analcolica, ma se volete renderlo più interessante io aggiungerei un po’ di rum chiaro o scuro se lo preferite dolce oppure per renderlo più frizzante del prosecco.
Adesso potete gustarlo in completo relax, buon aperitivo!
Ph: Alberto Salvaterra
Alessia Zanfranceschi
Lascia un commento