Oggi vi voglio dare uno spunto per una merenda golosa, dei biscotti veloci di pasta frolla con confettura di lamponi, dovrete solo trovare la forza di accendere il forno!
Qui in Trentino fa finalmente più fresco, anche ieri sera sono riuscita ad accendere finalmente il forno!!
Dopo due lunghissime settimane finalmente posso rilassarmi un pò e da settimana prossima spero di poter dedicare più tempo al mio amato blog, purtoppo per problemi in famiglia ho dovuto un pò trascurarlo, ma ora che la mia mamma è a casa posso rimettermi a cucinare assieme a lei che mi ha insegnato tutto.
Per augurarvi buon weekend vi lascio questa ricettina veloce, la ricetta base della pasta frolla la trovate qui, e qui trovate altri spunti per fare ottime crostate e crostatine!
Questi biscotti sono doppi, una base tonda e sopra la stessa base con un buco a forma di cuore..sono dolcissimi e faranno sorridere tutta la famiglia!
Ricetta biscotti veloci di pasta frolla
Difficoltà
Tempi di cottura
Tempo di preparazione: 10 minuti+30 di riposo in frigo per la frolla
Tempo di cottura: 8 minuti
Ingredienti (25 – 30 biscotti)
– pasta frolla ( vedi link)
– confettura di lamponi
– zucchero a velo
Preparazione
Preparate la frolla e fatela riposare 30 minuti, come descritto nel link, dopo di che stendetela e ritagliate dei tondi.
Con uno stampino a forma di cuore incidete metà dei tondi.
Infornate il tutto per 8 minuti circa ( devono essere dorati) e lasciateli raffreddare.
In questo modo avrete ottenuto dei biscotti da accoppiare, sul tondo mettete della confettura e appoggiateci sopra l’altro tondo con il cuore inciso e cospargetelo di zucchero a velo!Semplicissimo no? 🙂
Vi avanzeranno anche i biscotti a forma di cuoricino, metteteli in una scatola di latta da biscotti, si conserveranno per una settimana!
Cooking hacks
– I cuoricini di frolla potete usarli per ricoprire una crostata, darà un effetto bellissimo! Sul web è pieno di spunti 🙂
– Per renderli più golosi potete riempirli con crema di nocciole.
Vi auguro un dolce weekend! Ecco qui la nostra tavola imbandita.. voglio riproporvi questa foto della festa della mamma perchè averla qui di nuovo è bellissimo e sono particolarmente affezionata a questa foto 🙂
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