| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 4 Uova
- 3 panini medi senza crosta
- 1 spicchio di aglio
- Trentingrana
- sale e pepe qb
- spezie fresche Noi abbiamo usato timo, basilico e salvia
Ingredienti
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Istruzioni
- Togliete la crosta dai panini e tagliateli in pezzettini. Metteteli in una ciotola e ricopriteli di latte tiepido o a temperatura ambiente. Lasciate riposare il tutto per 10 minuti finché sarà ammorbidito.
- Sbattete le uova con un pizzico di sale, noi abbiamo usato quello aromatizzato al peperoncino, il pepe e le spezie fresche tagliate fine.
- Strizzate per bene il pane lasciandolo appena appena imbevuto di latte e aggiungetelo al composto. Per un frittata più morbida aggiungete un filo di latte all'impasto. Completate con una grattata di Trentingrana. Mettete un filo di olio in una padella antiaderente, lasciatelo riscaldare e aggiungete il composto. Copritelo e cuocere circa 7 minuti per lato finché vedrete una bella crosticina croccante
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